大磯町教育研究所

本日の調理実習はドライカレーとベビーカステラです。
カレーにトッピングする温泉卵作りにもチャレンジしました。
「黄身と白身をどれくらいの硬さで固めようか？」「７０℃だとちょっと硬すぎかな？」「じゃあ６７℃でやってみよう」相談して温度を決定します。
実は食材に使用するピーマンと温泉卵はあまり得意ではないとのこと。果たして食べられるのでしょうか。
調理には簡易みじん切り器や低温調理器を活用します。普段あまり使わない道具なので面白いようです。
カステラ作りに使ったたこ焼き器やホットケーキミックス、チョコレートやトッピングのパセリなどは全て持ち寄りました。みんなの合体作です。
「○○くんは抹茶が好きだから抹茶味のチョコレートにしたよ」などと優しさも垣間見えます。

いよいよ完成。みんなでテーブルを囲みます。
「温泉卵、完璧！」「いくらでもご飯が食べられる」「ピーマンも美味しいね」と苦手な食材もパクパクと食べることができました。保護者の方からも「普段はピーマンはあまり食べられないのにすごい！」とうれしいコメントもいただきました。

また来月が楽しみです。