【タイトル】
【10月７日】ピザ窯作り【本文】
つばさでは毎月一回調理実習を行っていますが、メニューの決定や食材、調理方法などは毎回手探りです。 もちろんそうして試行錯誤しながら実習を行うのも楽しいのですが、一度基本に立ち返って勉強することも必要だと考え、食生活と栄養検定という資格にチャレンジしてみることにしました。 食生活と栄養、調理と衛生など、日常生活の中でも不可欠な知識ばかりです。 合格を目指して頑張るとともに、得た知識を日頃の実習に生かしていってほしいと思います。 午後はピザ窯つくりを行ってみました。一学期には段ボールで作ったものを試してみましたが、今回は耐火煉瓦を積んで作りました。こちらも二学期の学習発表会にむけて試作をしてみたいと思います。【添付ファイル】
ピザ窯.jpg