【タイトル】
【６月26日】青菜に塩～浸透圧の実験～【本文】
昨日は調理実習で、きゅうりのキムチと水餃子を作りました。 調理の際に、きゅうりに塩をまぶしておくと、きゅうりから水分が出るのですが、これを理科的に実験しました。 左右のプリンカップに水と食塩水をそれぞれ同じ量入れ、真ん中は透明のセロファンで仕切ります。 セロファンは半透膜で、水は通しますが塩は通ることができません。うまくいけば水がセロファンを通り抜けて、二つの水面に差が出るのですが... 結果は見事成功！しっかりと差を確認することができました。 調理実習もうまくいき、充実した一日でした。【添付ファイル】
浸透圧①.jpg